想必,題主要的是一個簡單,感性的回答。
不要吧啦吧啦說一通。
但基于感性的回答并非難事,而且誰都有自己的一個初印象。
這里分享一點自己的迷思和心得。
筆者覺得,好的普洱茶是耐喝的普洱茶,是能夠耗時間,能夠消磨光陰的,任何不耐喝,盡管有可能存在暫時不理解不喜歡get不到點,但不耐喝是小樹茶的原罪,古樹茶的魅力是耐喝。至于耐喝體現(xiàn)在口感和體感方面,它的情形是復雜的,不能斷然下結論的。
關于普洱茶古樹的局面,我們入行的人有時候也在思想,想些什么呢?
除了想一些順勢而為的賺錢,比如某個山頭火的時候,也去囤一批料,能夠抄底就抄底一把;還想一些可能屬于未來的判斷。
古樹茶未來會繼續(xù)火下去嗎?古樹茶的茶山局面如果經歷大洗牌,會在什么時候出現(xiàn),洗牌以后的局面又會怎樣?
如何賺現(xiàn)在鍋里面的熱錢,以及布局,賺未來的錢,在未來活下去,在未來,能夠屬于未來。
入行愈久,很多事情的理解越積重難返,所以需要不時思想碰撞,需要更新自己的理解。有時候甚至需要不破不立,打破自己僵化的理解,吐舊納新。
一次品飲普洱茶的好,這樣的經驗組成,30%在人,70%在于茶,它們互相彼此滲透和影響。
個人覺得,單論普洱茶生茶里的古樹茶,好的品質比如氣長、韻長、味長,協(xié)調性、層次感值得揣摩,值得細細揣摩。給人的直覺上湯香融合,湯汁細膩,有收有放,收的部分多,始終能夠迷人,耐喝下去,就是好茶。單單強調手心冒汗,身體變暖等等體征,都是有失偏頗的,因人而異,因狀態(tài)而異。
有些古樹茶滋味濃強,余韻余地不大,筆者個人也可能不太喜歡。
說太多不如喝一杯,喝到好茶,才知好茶。
祝君品飲快樂。